Een groot deel van onze voedselketen is niet duurzaam. Consumenten op zoek naar verantwoorde producten zien met de wildgroei aan keurmerken door de bomen het bos niet meer. Blockchain biedt een oplossing! Door producten vast te leggen op de blockchain, kun je volgen welke weg een product heeft afgelegd en of hier een eerlijk loon voor is betaald. Simpelweg door het label op het product te scannen. Dit project volgt 1000 kokosnoten om te laten zien hoe blockchain technologie kan bijdragen aan een eerlijke, transparante productieketen zonder keurmerken. De kokosnoten zijn te volgen via http://fairfood.nl/blockchain, vanaf de boer tot aan de consument. Via een publiekscampagne en campagne gericht op de industrie wil FairFood de keten in beweging brengen.
Het project is afgerond (februari 2018). De campagne om een partij kokosnoten te volgen van de boer tot de consument heeft aangetoond dat blockchain een effectieve technologie is om productieketens transparant te maken voor de eindgebruiker. Door de sterke publiekscampagne is er veel media-aandacht geweest voor het project, wat tot een fors bereik van ca. 1 miljoen mensen heeft geleid en tot samenwerkingsverbanden met relevante partijen. Met een aantal onderzoeksinstellingen en social enterprises op het gebied van voeding wordt gewerkt aan een brede alliantie rondom Blockchain for Food. Voor FairFood heeft het project bijgedragen aan een plek aan tafel bij grote spelers uit de voedselindustrie.
