FAIRTRACE: an open traceability and claim verification system for food supply chains
Systeem waarmee voedselbedrijven hun claims op de productie van eerlijke producten kunnen onderbouwen.
Transparante voedselketen
Met behulp van innovatieve technologieën, waaronder blockchain, zijn we in 2019 in staat ons eten van boer tot bord te volgen en de gehele keten inzichtelijk te maken. Fairfood heeft de afgelopen twee jaar verschillende technologieën in verschillende voedselketens getest. Op dit moment bouwen ze een eigen tool, omdat de beschikbare systemen vaak te beperkt, te gesloten of te duur bleken te zijn. Met dit project wil Fairfood de tool openstellen voor kleinere voedselmerken -veelal social enterprises- zodat ook zij hun producten kunnen traceren en voedselclaims kunnen verifiëren. (Call 2, 2018)
Rapport blockchain en de voedselketen
JUNI 19 | Fairfood houdt zich inmiddels een kleine drie jaar bezig met de ontwikkelingen van de blockchaintechnologie voor de agrifood-sector. Samen met Wageningen Centre for Development Innovation publiceerden ze een rapport over de technologie en potentie van blockchain voor onze voedselketen.
Resultaten
MEI 20 | Het project is afgerond. Het is een zeer geslaagd project, waarbij het platform 'Trace' is ontwikkeld en samen met Verstege is gelanceerd. Inmiddels is ook Trabocca aangehaakt. Met deze partijen gaan ze een development traject in om de hele keten transparant te maken. De ambitie is om de ontwkkelde software uiteindelijk te open sourcen.
